国産湯葉 いくら

本さしみゆば(いくらのせ)

豆乳をたっぷり含んだ柔らかい湯葉。国産大豆の香りと甘みとコクが口いっぱいに広がります。歯ごたえもクリーミーでイクラの塩気が美味しさを引き立てます

生茹で落花生(おおまさり)

生ゆで落花生(おおまさり)

硬い落花生とは全く違った味と食感!しっとり柔らかホックホクです。豆自体の甘みや風味が抜群で、手が止まらない旨さです。

塩入り銀杏

塩いり銀杏

晩秋を感じる銀杏!香ばしくて身がプリプリもちもちで甘みもあり、お酒のあてに最高の一品です。銀杏は栄養価も高く疲労回復効果もあるんですよ。

銀色に輝く究極の鯖寿司 自家製

鯖の押し寿司

秋サバの季節到来!塩と酢としめ具合にこだわった絶品の鯖寿司です。当店のしめ鯖、炙りしめ鯖は絶大な人気ですが新米(福井県産コシヒカリ)の出るこの時期は、ぜひ自慢のシャリと合わせた繊細で上品な鯖寿司をお召し上がりください