一夜干し柔らかゲソ焼き ¥680(税込)赤いかのげそを一夜干しにし、旨味をぎゅっと凝縮。炙り焼きでふっくら柔らかく仕上げました。 関連記事 うなぎ白焼き(愛知県一色産)¥3,510(税込) 白焼きで鰻本来の旨みと香りをお楽しみください 職人仕込みのだし巻きたまご¥810(税込) 丁寧にとったお出汁を贅沢に使い、ふんわり巻き上げた 上品な味わいのだし巻き。 へしこ刺身¥540(税込)スライス9枚 熟成へしこの濃厚な旨みを、レモンと一緒にさっぱりどうぞ。