上品な甘みと肉厚な身のホタテをレアに仕上げれば、驚くほどプックリ！ 少し焦げた醤油の香ばしさとバターの風味が、なんとも後を引く味です。

唐揚げは外サクサク身はふっくら骨まで丸ごと食べられます。

白子に昆布の旨みがしみ込んで美味！お酒の進む一品です。