へしこ へしこ
店頭 店頭
憩い処 みなみのへしこは手作業で手間暇かけて作り上げた自慢の逸品!
上質な脂の旨みが凝縮された鯖の糠漬けで、塩分は控えめに浅く漬け込んでいるため、味は優しくまろやかでとても食べやすく一度味わうと癖になる美味しさです。
「憩い処 みなみ」のこだわり
  • 塩加減(塩分控えめ)と当店独自で調合した調味料に漬け込み仕上げること
  • 精米したての新鮮な糠(福井県産コシヒカリ)を使用し香り豊かに仕上げること
  • 短期熟成にこだわり、へしこの身が固くなりすぎないように仕上げること
  • 召し上がっていただくお客様の事を考え、心を込めて仕上げること
こだわりをもち仕上げた手仕事の味わいです

※価格は全て税別です


へしこ単品は店頭にてお買い求めいただけます。