しいたけは春と秋が旬で春のしいたけは春子と呼ばれとても肉厚で食べ応えがあります。 シンプルに青のりの香ばしい香りとしいたけの風味を存分にお楽しみください。

産卵期を前にしたあさりは身が肥えてプりプリです。良質のたんぱく質をはじめミネラルも豊富で、ヘルシー食材あさりはまさしく今が旬の食材です。

春の訪れを知らせる美味なる蛍烏賊です。

稚魚らしい爽やかな脂ののりと甘みと内臓のほんのりとしたほろ苦さが、魚好きにはたまりません。

春ならではの新玉ねぎの甘みと、みずみずしさを堪能できるサラダです。鰹節や薬味がうまさを引きたてます。ぺろりといっぱい食べて血液サラサラに・・・

早秋の香りと苦みのある天ぷらを、抹茶塩でお楽しみください。

春キャベツは、柔かくみずみずしく甘みが強くサラダに適しています。 食物繊維たっぷりのキャベツで腸をすっきりさせましょう。