しいたけは春と秋が旬で春のしいたけは春子と呼ばれとても肉厚で食べ応えがあります。 シンプルに青のりの香ばしい香りとしいたけの風味を存分にお楽しみください。

春の訪れを知らせる美味なる蛍烏賊です。

「脂ののった青魚にはＤＨＡがたっぷり！」旬の新鮮なアジを薬味と一緒にたたきで美味しくいただきましょう。

中身ふっくら、衣サックサク！プロが揚げた絶品アジフライは格別です！

みょうがと、女性の味方アボカドの組み合わせはやみつき間違いなし！

新生姜は爽やかな香りで辛みがやわらかく穏やかなので薬味より針生姜で頂くのがおすすめです。

レモン塩は、醤油で召し上がるより差材の味がしっかり味わえます。

上質な脂がのって一層旨みの増した桜鯛の豊かな味わいと、濃厚なウニを一緒に口の中へ・・・幸せが口いっぱいに広がります。

お茶漬けの概念を変えるだし茶漬け！だし汁、素材にこだわっているから、本格的な味がお楽しみいただけます。

この時期の真鯛は脂がのって特別美味！ 旨みたっぷりの鯛の引き締まった歯ごたえを堪能していただこうと、うす造りに仕上げました。