しいたけ 磯部揚げ

肉厚しいたけの磯部天ぷら

しいたけは春と秋が旬で春のしいたけは春子と呼ばれとても肉厚で食べ応えがあります。 シンプルに青のりの香ばしい香りとしいたけの風味を存分にお楽しみください。

あじたたき

アジのたたき

「脂ののった青魚にはDHAがたっぷり!」旬の新鮮なアジを薬味と一緒にたたきで美味しくいただきましょう。

桜鯛とウニの軍艦巻き

豪華軍艦巻き

上質な脂がのって一層旨みの増した桜鯛の豊かな味わいと、濃厚なウニを一緒に口の中へ・・・幸せが口いっぱいに広がります。

桜鯛のだし茶漬け

桜鯛のだし茶漬け

お茶漬けの概念を変えるだし茶漬け!だし汁、素材にこだわっているから、本格的な味がお楽しみいただけます。

桜鯛の薄造り

桜鯛のうす造り

この時期の真鯛は脂がのって特別美味! 旨みたっぷりの鯛の引き締まった歯ごたえを堪能していただこうと、うす造りに仕上げました。