(1)へしこの押し寿司

¥1,200 ※2日前の要予約
冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリを使用した押し寿司は、一口含むと酢を押さえた甘めのシャリをへしこ独自の旨みとしょっぱさが広がり、食べているとゴマのプチプチとした食感と弾けたときの香ばしい風味が楽しめます。また最後にあしらいのレモンの風味が何個でも食べられるように促してくれます。